今年曬陳皮，實在是百感交集，陳皮越陳越有的味道，經過了多年反覆的收藏與太陽照射，那溫潤豐厚之深層底蘊，結合了歲月與陽光之加持，陳皮應有的特殊味道都顯露出來了，沒有什麼東西可模仿的……
這批陳皮是我回老家後才製作的，也足足十年了。
去年因爸爸的驟然離世，讓我們家陷入情感傷痛中，久久不能釋懷，又因我與媽媽同住，更為了她的身體健康著想，只有多作陪伴，多與之從生活中找樂子，既然事已至此，也得走出悲傷，回歸到生活現場。
從前，我家常用優質陳皮，擱置在老火湯中熬煮，後來爸媽先後患上三高症，也不宜多飲這類老火湯，那些珍藏的陳皮便只好分送給兄弟們，我留了一些，剪碎了加在遠年普洱中，一起泡茶，味道也很匹配。
自小與陳皮相處融洽，每年這個月份，媽媽便要我把裝滿陳皮的箱子找出來曬太陽，這件差事，好像就只有我最勝任吧；興許，我待在家的日子最久，閒人如我者，最適合替媽媽分擔家務了。
後來我成為了中醫，當然對陳皮又多了點認識，那是藥用性的，既可家常食用，又可用以治病，藥食同源也。曾經遇過一些病人，他說不能吃中藥，我便問他，有吃過陳皮、生薑、青蔥嗎？
這些普通的食材，也是我常會選用的中藥哦！高明的醫師，便是會用最方便最普通的食材入藥，教你烹調美食，其實也治了你的病。
在問診時，我會仔細查問病人的飲食習慣，作息時間等等，因為這些與疾病的出現關係密切。
生活有序，作息定時，這個規律，與天地契合，便是健康之基本法……
夏天炎熱，媽媽說沒有胃口，這天煮了上圖這款瓜粒雲吞湯，她卻十分讚許。
我用了冬瓜、皮蛋、雞蛋、瘦肉，切成粒粒，加入幾顆鮮蝦雲吞，那湯頭鮮美，食材切成粒狀，質軟容易咀嚼，對長者來說，應該很合宜吧……
這個歸零過程，有重新啟航之意味，亦是行到水窮處，坐看雲起時之片刻歡愉，油然而生的自在……
這天兄弟和我約好，推媽媽到太古城商場遊玩，順道去飲茶，兄弟在為我們拍照，附加了一句說：「四傻大鬧太古城！」
我好奇的問：「我加埋兄弟二人，才三傻呀，何來四傻呢？」
二哥笑說：「加埋媽媽嘛，她是大傻啊……」
這是我與佛友兼同學仔米雪的雙腿。
我們紅白系列，互相輝映，這是之前在六一八的約會，說好了，待她忙完，我們又會再見的。
話說上這個《漢文佛典》課程，可說是遇到多方波折，剛巧碰上了疫症高峰期，先期的轉上網課，到後來重開實體課，及後又加開網課。於我，經歷了失而復得的上課機緣，實在應該感恩的。
至少可把今年的課堂完成，至於明年，惟有到時，再考慮是否能繼續吧。當然，我是希望有始有終的，報讀這樣一個歷時四年的課程，其中遇到多少困難，又或是衝擊，都不是我所預料之內的事啊！
學會珍惜吧，珍惜同窗之誼，珍惜學佛的因緣，然後精進修行……
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